Neuigkeiten

14. 1. 2023Werksverkauf: verkaufsoffene Samstage - Unser Brauereiwerksverkauf ist an folgenden Samstagen von 9 bis 12 Uhr geöffnet: 14.01.2023, 18.02.2023, 18.03.2023, 08.04.2023 (Ostersamstag), 15.04.2023, 1...

Unser Brauereiwerksverkauf ist an folgenden Samstagen von 9 bis 12 Uhr geöffnet: 14.01.2023, 18.02.2023, 18.03.2023, 08.04.2023 (Ostersamstag), 15.04.2023, 13.05.2023 und 27.05.2023 (Pfingstsamstag). Mittwochs sind wir jede Woche jeweils von 16 bis 19 Uhr für euch da.

10. 1. 2023Braukurse - Brau in einer kleinen Gruppe dein eigenes Bier und verkoste verschiedene Brauspezialitäten! Auch als Firmenevent oder Exklusiv-Braukurs (12-20 Personen) mögl...

Brau in einer kleinen Gruppe dein eigenes Bier und verkoste verschiedene Brauspezialitäten! Auch als Firmenevent oder Exklusiv-Braukurs (12-20 Personen) möglich. Mehr unter „Braukurse“.

3. 1. 2023Fassbier - Ihr wollt unsere Biere frisch vom Fass zuhause genießen? Kein Problem! Auf Vorbestellung füllen wir euch alle verfügbaren Biersorten in 10-, 15-, 20-, 30- od...

Ihr wollt unsere Biere frisch vom Fass zuhause genießen? Kein Problem! Auf Vorbestellung füllen wir euch alle verfügbaren Biersorten in 10-, 15-, 20-, 30- oder 50-Liter-Fässer frisch ab.

WIE ALLES BEGANN

The Man

ES WAR EINMAL DAS JAHR 2015 … Da kommt ein leidenschaftlicher Bierbrauer, der das Brauhandwerk von der Pike auf gelernt hat, nach über 10 Jahren in die Thüringer Heimat zurück und muss feststellen, dass die Bierlandschaft in der Landeshauptstadt rar gesät ist und schafft Abhilfe.

Der gebürtige Erfurter Jan Schlennstedt eröffnet am 22. April 2017 die Heimathafen – Erfurter Braumanufaktur im altehrwürdigen Zughafen. Seitdem glüht regelmäßig der Braukessel in einer ehemaligen Lagerhalle am alten Güterbahnhof.

Jan Schlennstedt

Bierbrauer

hier heißt
handgemacht noch
handgemacht!

Die Heimathafen - Erfurter Braumanufaktur steht für handwerklich gebrautes Bier aus Erfurt für Erfurt und Freunde der Thüringer Landeshauptstadt. Vorrangig regionale und ausgesuchte Rohstoffe von bester Qualität, Leidenschaft, Herzblut und einen Brauer, der sein Handwerk versteht, kennzeichnen die Brauspezialitäten, die vorrangig nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut werden – handgemacht vom Brauen über die Abfüllung bis zum Etikettieren mit viel Liebe zum Detail.

gabi-bier
egon-bier

Die biere

Gestartet ist die Brauerei mit dem GaBi. GaBi steht übrigens für Garagenbier.
Denn in der Garage wurde es in einem 20-Liter-Brautopf zum ersten Mal gebraut. Das Grundsortiment komplettieren das hopfenbetonte Pils EgOn, das
aromatische, obergärige Pale Ale JaCk und das Erfurter Urbier nach einem originalen Erfurter Schlunz Rezept.